★卵黄を使わずに作る場合★
サラダ油３０ｍｌ→６０ｍｌに変更する。又は、ぬるま湯１２０ml→１５０ｍｌに変更します。

■生地■

☆材料２つをボウルに入れ、ざっと混ぜ合わせてます。

ボロボロとしてきたら手でまとまる程度、耳たぶ程の硬さになるように軽く捏ねる。＊捏ねすぎると硬くなるので要注意＊

粉によって必要な水分量が変わってくるかもしれません。様子をみて加減してください。

■伸ばし■

台に打ち粉をし、生地が温かいうちに餃子の皮程に薄く伸ばします。とても伸ばしやすいです。

生地が冷めると伸ばしにくくなります。レンジに数秒かけて温めてみて下さい。

＊さらに薄く伸ばし、２枚重ねて使うと層の様な仕上がりにもなります。

後は色々なパイのレシピにパイ生地として使えます。

■焼き■
＊共焼きの場合＊
予熱２００℃

パイレシピに従ってフィリングを流して焼きます。温度は１８０℃から２００℃が良いです。

■焼き■
＊空焼きの場合＊
予熱２００℃

パイ皿に生地を敷いたら、クッキングシートを乗せ、重石（乾燥豆でも）を乗せて、ふちがうっすら焼き色がつくまで焼きます。

焼いたパイ生地が冷めてから、フィリングを流して本焼きします。