切干大根のきんちゃく焼き
まろんママ @cook_40021777
とってもヘルシーなのに、メインのおかずにもなるくらい食べごたえタップリ！醤油の香ばしさがたまらない！
このレシピの生い立ち
おいしいお豆腐屋さんをみつけたので、すし揚げを試しに買ってみました。何を詰めようかと冷蔵庫を見たら、セロリがちょびっと残っていたのと、千切り大根も少し残っていたので・・・。
切干大根のきんちゃく焼き
とってもヘルシーなのに、メインのおかずにもなるくらい食べごたえタップリ！醤油の香ばしさがたまらない！
このレシピの生い立ち
おいしいお豆腐屋さんをみつけたので、すし揚げを試しに買ってみました。何を詰めようかと冷蔵庫を見たら、セロリがちょびっと残っていたのと、千切り大根も少し残っていたので・・・。
アプリでひらく作り方
- 1
人参、セロリを、すし揚げの幅くらいの千切りにする。
切り干し大根は戻して、食べやすいサイズに切る。
すし揚げを割る。 - 2
ごま油で、人参・セロリを炒め、少ししんなりしてきたら火を止め、切り干し大根と◎を合わせたタレを入れ、混ぜる。
- 3
すし揚げに詰め、ようじで止めて、フライパンで焼く。揚げの油分で充分なので、油はひかなくてOK。弱火～中火で、時々ひっくり返しながら両面をじっくり！
- 4
両面がこんがりしてきたら、醤油を少々回しいれ、強火にして、フライパンを揺すったり菜ばしで動かしながら、醤油の焦げを揚げに絡めて完成！
コツ・ポイント
醤油が焦げすぎないように！焦げすぎると苦くなっちゃいます。
つくれぽ
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