まず野菜・鶏肉の下準備。
きゅうりは千切り。
鶏のささみは茹でて細かく
さいておく。
海老は軽く塩を入れ茹でて
おく。

ライスペーパーを戻す。
ぬるま湯に、軽くくぐらせて、柔らかくしておく。

広げたライスペーパーの上に、サニーレタスを下にしてその上に、茹でた春雨
にら、鶏のささみ、きゅうりを綺麗に重ねて、巻いて
いく。最後に、細かく砕いたピーナッツを乗せて出来上がり。
市販のスイートチリソース
などでいただきます。