大根は、厚さ5ミリほどのいちょう切りにし、にんじんは、5ミリ程の半月切り、玉ねぎは、くし切り、じゃがいも、すじ肉は、一口大に切る。

鍋に、バターを入れ、すじ肉を炒め、適度に火が通ったら、にんにく、しょうが、残りの野菜を入れ、全体に火が通るまで炒める。

火が通ったら、2にローリエ、水、固形ブイヨンを入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで煮込む。

3に、カレールー、チャツネ、はちみつ、すべてのスパイスを入れ、コトコト煮込む。

あつあつご飯にかけて、できあがり♪