我が家の田楽味噌v(^-^)v

Name: 我が家の田楽味噌v(^-^)v
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白味噌 大さじ2; みりん 大さじ1と1/2; 酒 大さじ1/2; 砂糖 大さじ1; 卵黄 １個分; 錬りゴマペースト 小さじ2くらい

櫻子のママ @cook_40022283

我が家秘伝の田楽味噌!!決め手は卵黄と錬りゴマ(ﾟ∇^d)　コクと香ばしさをＵＰさせます(*^▽^*)ﾉ
このレシピの生い立ち
母の味・・・。

我が家の田楽味噌v(^-^)v

櫻子のママ @cook_40022283

我が家秘伝の田楽味噌!!決め手は卵黄と錬りゴマ(ﾟ∇^d)　コクと香ばしさをＵＰさせます(*^▽^*)ﾉ
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母の味・・・。

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材料

作りやすい分量

白味噌大さじ2
みりん大さじ1と1/2
酒大さじ1/2
砂糖大さじ1
卵黄１個分
錬りゴマペースト小さじ2くらい

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作り方

1

全ての材料を混ぜ合わせて出来上がり=*＾-＾*=
茄子や豆腐の田楽のほかにもチーズと一緒にトーストに塗って焼いても(ﾟ∇^d)
2
3

コツ・ポイント

白味噌の辛さによって砂糖の分量の調節を!!
なす田楽や、豆腐の田楽、他にも色々と使えますよv(^-^)v
卵黄で艶よくまろやかに・・・練りゴマで香ばしさをプラスして・・・。

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つくれぽ

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櫻子のママ @cook_40022283

2006/06/14 09:43に公開

櫻子ママこと、　呑兵衛の「ふきちゃん」の営む居酒屋キッチンです！常連客は、呑兵衛パパの「やすくん」、将来呑兵衛候補の「櫻子さん（６歳）」です。日夜、日本酒、焼酎などなどに合うレシピを探索中(*^^)v 愛読書は「酒のほそ道」・・・と、どこまでも呑兵衛　(^^ゞ福岡から配信中基本～土日祝日定休日です（笑）

このレシピのキーワード

酒ねりごま白みそ卵黄

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