じゃがいもを千切りしてさっと茹で（シャキシャキ感を残す）、冷ます。

海老は茹で冷まし１～２ｃｍに切る。

たらこの皮をとる。

１，２，３を混ぜ、味を見ながらマヨネーズで合える。（２の海老は無くても良いし、とりムネ肉でも良い。）