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牛すじの煮込み
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牛すじの煮込み-レシピのメイン写真

牛すじの煮込み

ゆな☆
ゆな☆ @cook_40020649

圧力鍋がなくったって大丈夫!!野菜たっぷりでカラダもあったまるよ☆

圧力鍋がなくったって大丈夫!!野菜たっぷりでカラダもあったまるよ☆

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牛すじの煮込み

ゆな☆
ゆな☆ @cook_40020649

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材料

4人分
  • 牛すじ肉 600gくらい
  • にんじん 2本
  • ごぼう 2本
  • 玉ねぎ 大1個
  • お湯 5カップ
  • 醤油 大さじ7
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ1半
  • 酒 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1強
  • おろし生姜 小さじ2
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作り方

  1. 1

    牛すじ肉は一口大に切って、湯通しする。(臭みやあくが抜けます)

  2. 2

    ごぼうは乱切りにして水にさらしてあくを抜く。にんじんも乱切り、玉ねぎは一口大に切る。

  3. 3

    鍋に油と生姜をいれ、牛すじを炒め、次に野菜も炒める。

  4. 4

    お湯、調味料をいれ弱火でやわらかくなるまで煮込む。

コツ・ポイント

仕上げに一味などを振ると大人味に。

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ゆな☆
ゆな☆ @cook_40020649
2004/10/27 09:34に公開
小6と小5の男の子を持つ、働くママです。ゆるゆるやってますが、どうぞよろしくお願いします。ブログは毎日更新中!! ⇒  http://ameblo.jp/yuna-kitchen/  
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このレシピのキーワード

煮込み ごぼう にんじん 酒 すじ肉 玉ねぎ

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