
牛すじの煮込み
圧力鍋がなくったって大丈夫!!野菜たっぷりでカラダもあったまるよ☆
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牛すじ肉は一口大に切って、湯通しする。(臭みやあくが抜けます)
ごぼうは乱切りにして水にさらしてあくを抜く。にんじんも乱切り、玉ねぎは一口大に切る。
鍋に油と生姜をいれ、牛すじを炒め、次に野菜も炒める。
お湯、調味料をいれ弱火でやわらかくなるまで煮込む。
仕上げに一味などを振ると大人味に。
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