大根の葉を細かく刻み、沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れゆでる。
色が鮮やかになったら、火からおろし、お湯を切り水をかけて冷やす。

大根の葉の水気をしぼり、納豆、ごま、かつお節と混ぜ、納豆についているタレか醤油をかけて出来上がり。

ごはんにかけてどうぞ！（もちろんそのままでも!）
おにぎりの具にするときは、少なめに入れるといいかも。くずれてくるので…。