牛スネ煮込み☆
ひとみｗ @cook_40024251
そろそろ木枯らし吹く季節・・・私は寒いのが大の苦手。こんなときはお家でお料理してあったまろう！すき焼き風牛スネ煮込み。。
このレシピの生い立ち
仙台のお好み焼き屋さんでダ～リンとお昼してたとき、「スジコン」たる文字があった。どうやらスジと蒟蒻のことらしい。スジを使った料理に挑戦と思いきや、なぜか「スネ」に・・・・
牛スネ煮込み☆
そろそろ木枯らし吹く季節・・・私は寒いのが大の苦手。こんなときはお家でお料理してあったまろう！すき焼き風牛スネ煮込み。。
このレシピの生い立ち
仙台のお好み焼き屋さんでダ～リンとお昼してたとき、「スジコン」たる文字があった。どうやらスジと蒟蒻のことらしい。スジを使った料理に挑戦と思いきや、なぜか「スネ」に・・・・
アプリでひらく作り方
- 1
１日目♪スネ肉を軽く炒める。４等分（とにかく大きめにきってくだされ。）に切った玉ねぎを加え、玉ねぎが少し白くなるまでよく炒める。
- 2
お酒をスネ肉が浸るくらい注いで最初は強火で煮る。アルコールが飛んで、お酒の量が少なくなったら今度は材料が浸るくらい水を入れ、沸騰したら中火にしてだしを入れる。３０分ぐらい煮込んで一晩置く。
- 3
２日目♪戻した車麩をスジの上に並べ少し煮立てる。三温糖を加え次にお醤油をまわし入れる。（冬なのでちょい濃い目の味付け）３０分中火で煮込みザク切にした長ネギとしめじを加えさらに３０分煮込み完成～！！
コツ・ポイント
とにかくゆっくりじっくり煮込むべし！そうすれば必ずおいしくできるのです。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17395877
