サクサクッ！レーズンスコーン♪
シルフィー @cook_40022040
コーングリッツでビスケットのようなサクサク！なスコーンです☆レーズン入りでこのままで美味しい♪(*＾＾*) コーングリッツの袋のラベルに載っているレシピをちょっとだけ変えて作りました☆
このレシピの生い立ち
コーングリッツの袋のラベルにあるレシピより、バターを製菓用マーガリンに置き換えて作りました。
サクサクッ！レーズンスコーン♪
コーングリッツでビスケットのようなサクサク！なスコーンです☆レーズン入りでこのままで美味しい♪(*＾＾*) コーングリッツの袋のラベルに載っているレシピをちょっとだけ変えて作りました☆
このレシピの生い立ち
コーングリッツの袋のラベルにあるレシピより、バターを製菓用マーガリンに置き換えて作りました。
作り方
- 1
ボウルにコーングリッツ・薄力粉・ベーキングパウダーをふるい、塩・砂糖も加えたところに製菓用マーガリンを入れ、カード(ドレッジ)で切りながら細かく切り混ぜます。
- 2
両手を使って小さくなったマーガリンを更にすりつぶして、ポロポロの粉チーズ状にします。
- 3
溶いた卵・牛乳を加えて手で軽く混ぜ、レーズンも加えて混ぜ合わせ、１つにまとめて生地を３０分休ませます。
- 4
オーブンを１７０度に温め、生地を２ｃｍに伸ばして型抜きし、表面に牛乳を塗って、１５分～２０分焼いて出来上がり☆
コツ・ポイント
バターで作る場合、カード(ドレッジ)などが無い場合は、あらかじめ５ミリ各にカットして冷蔵庫で冷やしてから混ぜてください。
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