豚こま肉を適当な大きさに切り、漬け込み用の酒・はちみつをまぶしてもみこみ、冷蔵庫で30分ほどねかせる。

１　の間に大葉にんにく醤油の大葉を千切りにする。そして、酒、みりんとともに合わせておく。

ピーマンは種を取り、細切りにしておく。

１　の肉に小麦粉をつけ、サラダ油を敷いたフライパンで焼く。

３　にある程度火が通ってきたらピーマンを入れて一緒に炒める。

ピーマンに油が回ったら　２　のたれを回し入れて、味が全体に回るように混ぜる。

酢をふりいれ、たれが絡んだら出来上がり。