たまねぎ、にんじん、しいたけは薄切りにする。

アルミホイルに鮭を1枚ずつおき、上に1の野菜をのせて酒を大1ずつふりかけてホイルを包み込む。

フライパンに湯を沸かし、包み込んだ鮭を並べ、ふたをして10分中火で蒸して出来上がり。ポン酢をかけて食べます。