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おくらのあげまんじゅう
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おくらのあげまんじゅう

星空青子
星空青子 @cook_40024047

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材料

4人分
  • おくら 25本
  • 卵黄 大さじ1.5
  • きざみ海苔
  • 片栗粉 大さじ3
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作り方

  1. 1

    おくらは塩をまぶしてから、熱湯でさっと湯がき、冷水にとって冷まして水気をふきとる。

  2. 2

    おくらを細かく刻み(粘りがでるまで)、卵黄、片栗粉を加えて丸く整える。(スプーンに油をつけてのせて型をつくる)

  3. 3

    180℃に熱した油で色づくまで揚げる。

  4. 4

    器にもりつけ、刻み海苔天盛にし、天汁(だし:しょうゆ:みりんが1:1:1)をはって熱々をいただきます!

コツ・ポイント

天汁は少し甘めにするとおいしいです。

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星空青子
星空青子 @cook_40024047
2006/07/02 16:54に公開
結婚して毎日料理をつくるようになりました。簡単だけどおいしいお料理が大好き!
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このレシピのキーワード

まんじゅう オクラ 片栗粉 卵黄

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