トマトとチキンのチーズ焼き

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トマトのジューシーさとチーズの塩気が美味しさの秘密♪
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材料

２人分
  1. トマト ２個
  2. 鶏肉 １枚
  3. チーズ 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り、塩コショウ各少々をふる。トマト２個は、ヘタを除いて厚さ１ｃｍの輪切りにする。

  2. 2

    オリーブ油大さじ２と薄切りにしたニンニクを熱し、香りがたったら鶏肉を入れ、こんがりと焼いて取り出す。次にトマトを入れ、両面をサッと焼き、塩コショウをふって火を止める。

  3. 3

    耐熱皿に、トマト、鶏肉、トマトの順に重ね、チーズをのせて好みで塩コショウをふり、２００℃のオーブンで焼き色がつくまで８～１０分焼く

コツ・ポイント

ピザ用チーズを使ったので、塩気はほとんどいらないくらいダヨ♪溶けるスライスチーズは、好みで加減してね
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