リンゴは4つ割にして皮を剥いて芯を取り除いておきます。

レモンはスライス

砂糖～クローブまでの材料をなべに入れ良く混ぜて砂糖を溶かしリンゴを入れて火にかけ落し蓋をして沸騰したら弱火にして20分煮てそのまま冷ましあら熱がとれたら冷蔵庫に移します。

出来上がったコンポートを器に盛り生クリームをたてミントを飾ります。