肉団子の酢豚風

ミサプチ
ミサプチ @cook_40022498

酢豚の肉を肉団子にしたよ♪甘酸っぱい味が、相性バツグン♬

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材料

２人分
  1. ひき肉 ２００ｇ
  2. 玉葱 1/2個
  3. ピーマン １個
  4. タケノコ １本
  5. ニンジン 1/4本

作り方

  1. 1

    玉葱はくし型に切り、ピーマンも縦長に切る。タケノコは、さいの目に切り、ニンジンは太目の千切りにする。

  2. 2

    ひく肉に卵1/2、葱のミジンきり、生姜汁　各少々、酒大さじ１、醤油塩　各少々、片栗粉　大さじ1/2を混ぜてこねる。
    １７０℃の油で、丸めて素揚げにする。

  3. 3

    ごま油を熱し、１の材料を炒めて、２をいれ、しんなりしたら、合わせ調味料を入れて全体にからめる。

コツ・ポイント

合わせ調味料は、トマトケチャップ・酢　各大さじ２、砂糖　大さじ１、水1/4カップ、醤油少々、胡椒　少々、片栗粉　大さじ1/2
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