豆乳でハイジの白パン

小町
小町 @cook_40024205

赤ちゃんのほっぺみたいに柔らかくってふっかふか♪
焼き立てを食べると、と～ってもおいしくて感激！
翌日でも翌々日でもやわらかです♪
　　

豆乳でハイジの白パン

*あみち's cooksnap of when they made 豆乳でハイジの白パン.
murasaki910's cooksnap of when they made 豆乳でハイジの白パン.
shun:_:yuu's cooksnap of when they made 豆乳でハイジの白パン.
小町
小町 @cook_40024205

赤ちゃんのほっぺみたいに柔らかくってふっかふか♪
焼き立てを食べると、と～ってもおいしくて感激！
翌日でも翌々日でもやわらかです♪
　　
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材料

８～16個分
  1. ★材料★ ８個分　/　16個分
  2. 強力粉 250g　/　400g
  3. 薄力粉 30g　/　48g
  4. スキムミルク 20g　/　35g
  5. 砂糖 20g　/　35g
  6. 塩 5g　/　8g
  7. 無塩バター 20g　/　35g
  8. はちみつ 大さじ1.5　/　大さじ2.5
  9. ドライイースト 6g　/　10g
  10. 豆乳 190cc　/　305cc

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーの生地作りコースで生地をこねます。
    　

  2. 2

    生地を等分して丸め、ラップをかけてベンチタイムを15分とる。
    生地は赤ちゃんのように優しく取り扱いましょう。
    　

  3. 3

    生地をそれぞれ楕円に丸め直し、生地の表面に強力粉（上新粉でも可）をつけ、中心に菜箸などでしっかり押さえて筋をつける。
    　

  4. 4

    ラップをかけ30℃で30～40分ぐらい発酵させる。
    大体１.５～２倍程度の大きさになります。
    　

  5. 5

    茶こしで表面に強力粉をふりかける。
    170℃に予熱したオーブンで約１０分焼く。
    あまり色をつけずに、ふんわり白く焼きましょう♪
    　

  6. 6

    作：ちっぷりんさん　
    メンバーさんの美味しいレシピ♪永久保存版に載せてくださいました。もちもちふわふわでとっても美味しそうですね♪

  7. 7

コツ・ポイント

(c)Angelique*　　
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Angelique*としてお料理、お菓子の出張レッスンをしています。グルメサイトにて海外レシピの紹介記事なども執筆中。ハンドメイドイベントで年に数回出店もしていますので、お目にかかることがあれば、お気軽にお声かけください♪よろしくお願いいたします♪出張レッスンにつきましては下のリンクをご覧下さい。http://profile.ameba.jp/angelique-cafe/
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