レンジで簡単♪ 紅茶のカスタード・クリーム
紅茶のカスタード・クリームです。 全卵を使ったカスタード・クリームに製菓用の紅茶パウダーを混ぜ入れた、とっても簡単なカスタード・クリームです。 ミルクティーのような優しい味わい。 レンジで作るのでとても簡単です。
このレシピの生い立ち
我が家はカスタード好きが多いので、色んな味のカスタード・クリームを作って食べています。 紅茶のカスタードクリームは、ミルクティーのような優しい味わいと紅茶の香気が魅力のカスタード・クリームです。 茶葉はアールグレイを使用してますが、お好みのフレーバーの紅茶でどうぞ。 普段、オヤツ用に作る時は、牛乳は低脂肪牛乳で、砂糖は４０ｇで作っています。 タルトやパイ、シュークリーム、パン等色んな用途にどうぞ。
レンジで簡単♪ 紅茶のカスタード・クリーム
紅茶のカスタード・クリームです。 全卵を使ったカスタード・クリームに製菓用の紅茶パウダーを混ぜ入れた、とっても簡単なカスタード・クリームです。 ミルクティーのような優しい味わい。 レンジで作るのでとても簡単です。
このレシピの生い立ち
我が家はカスタード好きが多いので、色んな味のカスタード・クリームを作って食べています。 紅茶のカスタードクリームは、ミルクティーのような優しい味わいと紅茶の香気が魅力のカスタード・クリームです。 茶葉はアールグレイを使用してますが、お好みのフレーバーの紅茶でどうぞ。 普段、オヤツ用に作る時は、牛乳は低脂肪牛乳で、砂糖は４０ｇで作っています。 タルトやパイ、シュークリーム、パン等色んな用途にどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ボウルに薄力粉と砂糖と紅茶パウダーを入れ、さらさらに交じり合うまで良～く混ぜ合わせます。 そこへ、卵を割り入れて、泡立て器で良くほぐし混ぜます。
- 2
牛乳を少し加えて滑らかになるように混ぜます。 残りの牛乳を入れ、さらに混ぜます。
- 3
ラップ無しでレンジ強で２分３０秒ほど温めます。 ※ 各レンジによって、温まり具合が変わりますので短めにかけて様子を見て下さい。
- 4
レンジから取り出して、よく混ぜ、さらに３０秒～１分加熱します。 これを２･３回繰返します。
- 5
完成した時より少し緩めの固さの状態で加熱終了します。 冷えると固まります。 ※ バター（分量外）を入れる場合は、余熱でバターを溶かします。お好みでどうぞ。
- 6
ぴっちりラップして、荒熱が取れてから冷蔵庫に入れれば、２～３日は大丈夫です。
コツ・ポイント
１回ごとのレンジの加熱時間は短めにする事、丁寧に混ぜていれば失敗する事はありません。 お砂糖の量はお好みでどうぞ。 紅茶パウダーの茶葉の種類によっては苦味や渋みが強い場合があります。 その場合は、小さじ1/2～１で調節して下さいね。
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