耐熱容器に砂糖、薄力粉、コーンスターチを入れて、泡立て器で混ぜる。

牛乳、卵黄を加え、泡立て器でよく混ぜ合わせる。

予め、別皿に合わせておいたココア・砂糖・お湯を加える。

フタ無しで、５００Ｗでレンジ加熱する。（４～５分間）途中、１分間毎にレンジから取り出し、泡立て器でよく混ぜる。

加熱終了後、１分間毎に泡立て器でよく混ぜる。２～３分間（２～３回）はやって下さい。

まだ温かい内に、バターを加え、泡立て器でよく混ぜる。

粗熱が取れて、人肌ぐらいの温度になったら、バニラエッセンスを加えて混ぜる。

最後に、ブランデーを注ぎ入れ、ゴムべらなどで整え混ぜる。冷やして完成です。

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