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ナスの揚げ煮
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ナスの揚げ煮-レシピのメイン写真

ナスの揚げ煮

kemkem_cha
kemkem_cha @cook_40024174

有り余るほどあるナスを一気に減らすのにはぴったりのレシピ
お弁当にもよく入れています。
このレシピの生い立ち
姑から教わりました

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有り余るほどあるナスを一気に減らすのにはぴったりのレシピ
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材料

3人分
  • なす 2~3個
  • 砂糖 大さじ2杯
  • 醤油 大さじ2杯
  • 唐辛子 2~3個、または七味でも
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ナスは乱切りにして一口大に切って、なるべく新しい揚げ油で素揚げにする。

  2. 2

    鍋に水100ccと砂糖醤油唐辛子を入れて煮立たせる

  3. 3

    揚げたナスを加えて5分くらい煮込む

  4. 4

    しばらく置くと味がよくしみこみます。

コツ・ポイント

お弁当に入れるときは煮汁をよくきること

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kemkem_cha
kemkem_cha @cook_40024174
2004/09/17 14:54に公開
料理は好きなんだけど、偏食の多い家族に悩まされています。大人や年寄りはどうでも、子供のためには美味しい料理を作りたいと思っています。
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このレシピのキーワード

煮物 なす トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17397933
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