キビは水（分量外）で洗ったあと、一晩水につけておきます。
ヒジキも水で洗い、戻しておきます。

鍋にキビと水2cupと塩を入れて中火で煮ます。
枝豆はレンジで解凍します。*サヤからだしておきます。

キビの硬さがまだ残っているうちに、ヒジキを入れます。
水分が少なくなると焦げ付きやすいので、火を弱火にして煉るようにしながら、ねばりをだします。
水分が足りないようなら水を足してください。

キビがおはぎのような状態になったら、枝豆をまぜます。

火からおろして人肌ほどに冷まします。
冷ましたら、小判型にしながら、油をしいて熱したフライパンで両面をコンガリと焼きます。