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グラハムクラッカー
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グラハムクラッカー-レシピのメイン写真

グラハムクラッカー

ふくゆか
ふくゆか @cook_40023740

袋に材料を入れて 混ぜて 切るだけ。
このレシピの生い立ち
貧血ぎみの 娘のために。

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ふくゆか
ふくゆか @cook_40023740

袋に材料を入れて 混ぜて 切るだけ。
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材料

天板1枚分
  1. 薄力粉 90g
  2. グラハム粉 40g
  3. ベーキングパウダー 小 1/2
  4. 有塩バター 30g
  5. 牛乳 30cc
  6. 粗ピーナッツ
  7. (砂糖) (20~30g)
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作り方

  1. 1

    ビニール袋にバターを入れ 室温でやわらかくする。

    • グラハムクラッカー作り方1写真
  2. 2

    バターを袋の上から ほぐし、牛乳以外の材料を入れバターを なじませる。 

    • グラハムクラッカー作り方2写真
  3. 3

    粉が ホロホロした状態になったら、牛乳を加え、しっとりさせる。

    • グラハムクラッカー作り方3写真
  4. 4

    薄くのばして 冷蔵庫で15分ぐらい休ませる。

    • グラハムクラッカー作り方4写真
  5. 5

    麺棒を使って 厚さ3~5ミリにのばす。

    • グラハムクラッカー作り方5写真
  6. 6

    ビニールを破いて 包丁で 切る。

    • グラハムクラッカー作り方6写真
  7. 7

    フォークで 模様をつける。

    • グラハムクラッカー作り方7写真
  8. 8

    7を 天板にひっくり返し ビニールを取る。

    • グラハムクラッカー作り方8写真
  9. 9

    間隔をあけて 180度で15分焼く。

    • グラハムクラッカー作り方9写真
  10. 10

    焼き上がり。

    • グラハムクラッカー作り方10写真

コツ・ポイント

有塩バターを使ったので 塩は入れませんでしたが、無塩バターを使う場合は 塩を少々入れて下さい。今回は 甘みの無いクラッカーを作りましたが 甘みが欲しい場合は砂糖を20~30g入れてください。

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ふくゆか
ふくゆか @cook_40023740
2005/01/26 03:56に公開
食の安全が叫ばれる今!!こういうときこそ産地の見える旬の食材を 愛情のスパイスを入れて 手づくりで過ごしましょう。食育の仕事をしながら 伝えてます。
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