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手作りさきいか-レシピのメイン写真

手作りさきいか

ただっち
ただっち @cook_40022179

酒と醤油に一晩浸しておくだけで、柔らかくて味がよくしみたさきいかができる。

酒と醤油に一晩浸しておくだけで、柔らかくて味がよくしみたさきいかができる。

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手作りさきいか

ただっち
ただっち @cook_40022179

酒と醤油に一晩浸しておくだけで、柔らかくて味がよくしみたさきいかができる。

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材料

1人分
  1. スルメ 1枚
  2. 酒 大さじ2
  3. 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    スルメ。

    • 手作りさきいか作り方1写真
  2. 2

    スルメの身と足をはずし、容器に入れ、酒と醤油をかけて、一晩漬けておく、途中裏返す。

    • 手作りさきいか作り方2写真
  3. 3

    金串を2本通して、魚焼網で軽く両面を焼く。焦げやすいので弱火で2~3回裏返す。

    • 手作りさきいか作り方3写真
  4. 4

    足も焼く。2~3回裏返す。

    • 手作りさきいか作り方4写真
  5. 5

    熱い内に手でさく。

    • 手作りさきいか作り方5写真

コツ・ポイント

そのまま焼くと丸まってしまう。金串を2本通して焼くとうまく焼ける。

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ただっち
ただっち @cook_40022179
2004/11/21 10:52に公開
以前は昆布の佃煮、ごま豆腐などをつくったり、自分で釣ってきた魚を刺身などに調理していまた。30年前、料理教室に通ったおかげで煮物の味付けも上手になりました。趣味はヨガ、ジムで筋トレ、絵画、園芸、料理、熱帯魚の飼育です。表紙の絵は信州の風景です。アイコン写真は私の顔の空き缶壁画。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17399014
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