ブロッコリーを食べやすい大きさに切り、塩を入れたお湯で茹でる。ざるにあげておく。

ボールにブロッコリーを入れ、みじん切りしたにんにく、ナンプラーを加え、よく混ぜ、塩で好みの味に整える。ごま油で香りづけする。