
我んとこの、えび団子白煮
えびのだしが芋にしみこんで、たまらない旨さです!掟破りで楽ちんです。
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小料理屋さんのメニューをまねっこしました。
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海老芋は皮付きのままよく洗い、ラップに包んでレンジで3分加熱する。しっぽを切り落として皮をむく。
えびは細かく刻んでさらにたたいておく。*印の調味料を加えよく混ぜる。
**印の調味料を煮立たせ、芋を入れる。再び煮立ったら、えびをスプーンを2本使って団子にして落とし入れる。
弱めの中火で15分煮る。
海老芋は皮付きのままレンジにかけると、後の作業が格段に楽です!ぬるぬるかゆかゆもありません。
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