牡蠣は、大根おろし等でよく洗ってから、水を切っておく。オーブンは２００℃に予熱しておく。

玉ねぎはみじん切りにして、透き通るくらいまで炒めておく（あるいは、ラップに包んで電子レンジ）ベーコンは５cm角に切って、カリカリに焼く。ほうれん草は６-７cmに切り炒め、塩こしょう。

にんにくのみじん切り、パン粉、乾燥パセリを混ぜて、その上にかける。オリーブオイルをたっぷりかけて、２００℃のオーブンへ。５分から１０分くらい。