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我んとこの、ドライカレー
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我んとこの、ドライカレー-レシピのメイン写真

我んとこの、ドライカレー

べろんた
べろんた @cook_40022048

カレー味のそぼろ?ってくらいドライなカレーです。ご飯にのっけて混ぜながら食べます。
このレシピの生い立ち
いざという時の冷凍保存食として、作り置きしているものです。

カレー味のそぼろ?ってくらいドライなカレーです。ご飯にのっけて混ぜながら食べます。
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べろんた
べろんた @cook_40022048

カレー味のそぼろ?ってくらいドライなカレーです。ご飯にのっけて混ぜながら食べます。
このレシピの生い立ち
いざという時の冷凍保存食として、作り置きしているものです。

カレー味のそぼろ?ってくらいドライなカレーです。ご飯にのっけて混ぜながら食べます。
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材料

2人分
  1. にんにく 2片
  2. しょうが 1かけ
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. 豚挽き肉 400g
  5. ローリエ 1枚
  6. ピーマン 3個
  7. セロリ 1本
  8. *カレー粉 大1
  9. *ターメリック 大1
  10. *しょうゆ 大1
  11. *ウスターソース 大1
  12. *塩 小1
  13. *砂糖 小1/4
  14. *こしょう 少々
  15. *ガラムマサラ 少々
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作り方

  1. 1

    にんにく、しょうが、玉ねぎ、ピーマン、セロリはそれぞれみじん切りにしておく。

  2. 2

    フライパンに油をたらし、にんにく、しょうが、玉ねぎを入れ、弱火で玉ねぎの甘い匂いがしてくるまで、炒める。

  3. 3

    挽き肉と所々切れ目を入れたローリエを入れ、更に炒める。

  4. 4

    肉の色が変わったら、ピーマンとセロリも入れ、炒める。

  5. 5

    セロリが透明っぽくなったら、*印の調味料を入れ、炒め合わせる。

コツ・ポイント

ひたすらみじん切りをすれば、あとはあっという間に出来ます。ターメリックのせいで木ベらがまっ黄っ黄になるので、金属ベらで調理した方がいいかも。

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べろんた
べろんた @cook_40022048
2004/12/16 05:00に公開
旨いもの、好きです。おいしいもの、好きです。お酒、好きです・・弱いけど。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17399593
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