めちゃうまお母さんのシュークリーム
triolet @cook_40020933
昔からお母さんがつくっていたシュークリームをおしえてもらいました！今では私の得意なお菓子の一つ♪
このレシピの生い立ち
お母さんに教えてもらいました☆
めちゃうまお母さんのシュークリーム
昔からお母さんがつくっていたシュークリームをおしえてもらいました！今では私の得意なお菓子の一つ♪
このレシピの生い立ち
お母さんに教えてもらいました☆
アプリでひらく作り方
- 1
バターと水を合わせて火にかけ、しっかり溶かす。
- 2
小麦粉をふるっていれ、耳たぶの固さになるまでしっかりまぜる
- 3
2をボールに移し、卵を一つずつ加える。絶対に一つずつです。写真のようになればいいです。三つ目は少しずつ加えてください
- 4
絞り袋に入れて、半径2センチ位に絞りだし、霧吹きをする
- 5
240度に余熱したオーブンで7分、連続で190度で7分、140度で10分焼く。その間絶対にオーブンをあけないでください
コツ・ポイント
バターを完璧に溶かす
粉はふるって入れる
卵は１つずつボールの中で耳たぶみになるまでいれる。
きりふきをわすれない！
２４０度７分 １９０度で７分 １４０度で１０分焼く。生クリームは冷えたカスタードにあわ立てて加える。
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