コンソメ肉じゃが

いつもこつぶ @cook_40023507
そこいらにころがってた野菜で作ったら、なんとも肉じゃがちっくな煮物が牛肉じゃないし、油使わないので、あっさりヘルシー。
このレシピの生い立ち
じゃがいも、いっぱいあるんです・・・
食べてあげなきゃ、すくすく育ってしまう。
コンソメ肉じゃが
そこいらにころがってた野菜で作ったら、なんとも肉じゃがちっくな煮物が牛肉じゃないし、油使わないので、あっさりヘルシー。
このレシピの生い立ち
じゃがいも、いっぱいあるんです・・・
食べてあげなきゃ、すくすく育ってしまう。
作り方
- 1
じゃがいも、にんじんは皮をむき食べやすい大きさに切る。たまねぎはくし切り。しいたけは薄切り。豚肉は、1枚を3等分くらいに切る。
- 2
1を鍋に全部入れ、ひたひたのお水を注ぎ、コンソメ、醤油を入れてじゃがいもがほっくりとなるまで煮る。
途中、味見して塩・こしょうをふる。 - 3
お茶碗ひとつ分残ってしまった・・・さあリメイク!じゃがいもをつぶしてほかの具は細かく刻み、小麦粉ちょっとと牛乳、バターを入れ、レンジにかける→まぜる、を2回ほど繰り返し、クリーム煮っぽいもの完成。うーん、おいしいけど、物足りない。
- 4
そこで、明日の朝用に買っておいたフランスパン発見!両はじを5cmくらい切り落とし、なかをくりぬいて3をつめ、マヨネーズしぼってトースターで焼いたら・・・パングラタンに変身!
- 5
とろけるチーズをのせてもよかったかも。こんがりおいしそう。
明日のこつぶダーリンのおべんとうに入れてみよう♪リメイク、気づくか・・・
コツ・ポイント
普通の肉じゃがもそうですが、残ったら結構アレンジがきくので、薄味仕立てをおススメします。
汁気をとばしてチーズかけて焼いたり、次の日お弁当用に、これでパングラタン作りました。
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