【レンジでホワイトソースを作る】
①　深めの耐熱容器にバターと小麦粉を入れ、蓋なしで１分３０秒レンジ(７００ｗ)にかける。
②　①に味噌をいれ、泡だて器でよく混ぜながら、牛乳を少しずつ加えていく。

③　再度②を蓋なしでレンジにかける。約８分(７００ｗ)、途中で２～３回よくかき混ぜる。
とろりとしたホワイトソースができたら、少しの塩・こしょうで味を整える。あとから味のある具が入るので、薄味でいい。

【具を作る】
にらは２～３ｃｍに切り、玉ねぎは薄切りにする。それぞれをお皿に広げ、ラップをして１分３０秒レンジにかける。ちくわは４～５ｍｍの輪切りにする。シーチキンの油は軽く切る。

うどんを茹でて、ほぐす。茹で時間は、うどんの種類に応じて♪

ボウルにうどん、具を全部入れ、ケチャップを加えて混ぜる。

【グラタン皿に入れる】
④をグラタン皿に広げ、上からホワイトソースをかける。さらに溶けるチーズ、パン粉、お好みでパセリをのせる。

【オーブンで焼く】
あらかじめ２５０度に予熱しておいたオーブンに入れて、焦げ目がついたら出来上がり☆焼き時間の目安は１０～１５分。