人参の栄養そのまんま♪にんじんゼリー
砂糖不使用、はちみつとオレンジジュースを入れて優しい甘さです♪
このレシピの生い立ち
昨日、レストランのバイキングで食べたデザートの中に人参ゼリーらしきものがあり、自分で作ってみようと思いました。
手持ちの本にちょうど作り方があったのですが、人参を茹でてミキサーにかけたものを使うというアイディアだけ借り、あとの分量は自分の好みで作りました（砂糖ではなく、はちみつで。オレンジジュースもプラスして）。
素朴なゼリーの完成♪
人参の栄養そのまんま♪にんじんゼリー
砂糖不使用、はちみつとオレンジジュースを入れて優しい甘さです♪
このレシピの生い立ち
昨日、レストランのバイキングで食べたデザートの中に人参ゼリーらしきものがあり、自分で作ってみようと思いました。
手持ちの本にちょうど作り方があったのですが、人参を茹でてミキサーにかけたものを使うというアイディアだけ借り、あとの分量は自分の好みで作りました（砂糖ではなく、はちみつで。オレンジジュースもプラスして）。
素朴なゼリーの完成♪
アプリでひらく作り方
- 1
＜下準備＞
粉ゼラチンは水大さじ２を入れた器へ振り入れてふやかしておく。
レモンを絞っておく（お好みで果肉もどうぞ！）
人参は皮をむいて薄切りに。 - 2
小さめの鍋に人参とかぶるくらいの水を入れて火をつける。沸騰したら５分程煮て、やわらかくなったらザルに上げる。この時、茹で汁を取っておいて下さい！
-
- 3
ゼラチンを湯せんで溶かしておきます。
ミキサーに熱々の人参と茹で汁１５０ｍｌ、はちみつを入れ、なめらかになるまで混ぜます。 -
- 4
③の人参液をボウルへ移し、溶かしたゼラチンを入れてよく混ぜて溶かします。
最後にオレンジジュースとレモン汁も加えて混ぜて下さい。 -
- 5
お好みの器にゼリー液を静かに注ぎ入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やして下さい。今回は４個できました！
-
コツ・ポイント
人参は熱い内にミキサーに入れ、なめらかになるまで混ぜて下さい。
ちょっと硬めがお好みの方は、ジュースを１００ｍｌにして下さい。
つくれぽ
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