材料の下準備をします。ひじきは水で戻しておく。ごぼうはささがきし、水に漬けアクを抜く。鶏肉は皮をとり、一口大に切り日本酒を振っておく。その他の材料は千切りで大きさを揃えます。

鍋に油をひき、１の具材を火の通りずらい順に炒めます。軽く火が通ったら水を加えひと煮立ちさせます。軽くアクを除き味付けをしていきます。調味料を加えたら15分程度煮てください。

具材をざるにあけ煮汁と別々にしておきます。荒熱をとって下さい。この時煮汁にごま油大さじ１を加え香りを足します。米ともち米は合わせてとぎ、ザルにあけ水気を切り冷蔵庫で寝かせます。（煮汁が冷える間位です。）

これが肝心！！
100円ショップで買えるので必ず入れてくださいね。贅沢な感じになりますよ。

炊飯鍋に米を入れ、煮汁を炊き込みご飯の水量にあわせて入れます。その上に水気を切った具材とむき栗を入れます。
１時間位浸してからスイッチを入れて炊込み開始です。

炊きあがったら、具とお米を良く混ぜます。お好みでのりもトッピングしてください。