手抜きラスク
まいごのひつじ @cook_40022391
ラスクと名づける前は「砂糖トースト」と思ってました。
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーでよく食パンを焼くので、耳が余ったときはこれにします。でも、できたては耳もおいしいので、作りはぐることもしばしばです。
手抜きラスク
ラスクと名づける前は「砂糖トースト」と思ってました。
このレシピの生い立ち
ホームベーカリーでよく食パンを焼くので、耳が余ったときはこれにします。でも、できたては耳もおいしいので、作りはぐることもしばしばです。
アプリでひらく作り方
- 1
パンの耳の場合、こういう大きいタイプのがあると楽です。
細いのだと一本一本にマーガリン塗るのが結構大変。 -
- 2
フランスパンを薄切りにしたものか、パンの耳にマーガリンを塗る。（こころもち多目）
- 3
（パンの耳の場合ここで細く切る）
天板にクッキングシートかアルミ箔を敷き、パンを並べてグラニュー糖をたっぷりかける。
パンの耳の場合、なるべくくっつけて置くと、グラニュー糖のこぼれが少ない。 -
- 4
150度で5分くらい焼き、そのあと200度に上げて更に5分。
オーブンによっては焦げるので、温度･時間を調節してください。 -
コツ・ポイント
今までに何度も作りましたが、焦がしてしまってだめにしたことも数知れず･･･。様子を良く見てください･･･。
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