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アスパラシンプル炒め
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アスパラシンプル炒め-レシピのメイン写真

アスパラシンプル炒め

せっちゃん
せっちゃん @cook_40019406

旬のアスパラを美味しく頂くために、出来る限りシンプルに考えた(というほどのたいそうなものじゃない)レシピです。アスパラが美味しければ、間違いなく美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
旬の美味しいアスパラをあまりいじらず、アスパラの味自体を楽しみたくて作りました。

旬のアスパラを美味しく頂くために、出来る限りシンプルに考えた(というほどのたいそうなものじゃない)レシピです。アスパラが美味しければ、間違いなく美味しく仕上がります。
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せっちゃん
せっちゃん @cook_40019406

旬のアスパラを美味しく頂くために、出来る限りシンプルに考えた(というほどのたいそうなものじゃない)レシピです。アスパラが美味しければ、間違いなく美味しく仕上がります。
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旬の美味しいアスパラをあまりいじらず、アスパラの味自体を楽しみたくて作りました。

旬のアスパラを美味しく頂くために、出来る限りシンプルに考えた(というほどのたいそうなものじゃない)レシピです。アスパラが美味しければ、間違いなく美味しく仕上がります。
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材料

  • アスパラ 3本
  • 豚肉 100gくらい
  • 塩コショウ 適宜お好みで
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作り方

  1. 1

    アスパラは洗って一口大に切る(私は下半分くらいのところは皮をむきます。お好みで)。豚肉は一口大に切り、軽く塩コショウ。

  2. 2

    フライパンにサラダオイルを熱し、豚肉を入れ、あまりいじらずおきます。そうすると適度な焦げ目がついて美味しそうになるので、しばし我慢。

  3. 3

    2にアスパラを入れ、火が通るまで炒め、塩コショウで味を調える。出来上がり。

コツ・ポイント

アスパラは生からやった方が香りも強く、ショキショキ感が出て美味しいと思いますが、多少時間が掛かるので、事前にレンジで軽く加熱して火を通しておいてから炒めると時間が掛かりません。

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せっちゃん
せっちゃん @cook_40019406
2006/07/23 22:19に公開
地味レシピのせっちゃんです。歴だけは長く、2003年?くらいからこちらでお世話になってます。つくれぽとかもマメにしようと思いつつ、なかなか…(汗のんびりスローにやっていきます。たまにつくれぽお邪魔した方、日記とかも古いのでスルーしてもらっても無問題なので、お気になさらず。もちろんご縁あって仲良くして頂けたら嬉しいです♪のんびりゆっくり頑張ります♪
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 アスパラ

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