新鮮なイカを見つけたよ。

イカのわたを切らないように丁寧に取る。

ここに包丁を入れて イカの皮をむく

えいっとひっぱると・・ 　
あら！不思議！！

面白いように皮が剥けるよ。　

短冊に切るよ
　

イカのわたを袋からこそげ取り
　　切ったイカに混ぜる。

みりん４０ｃｃ、酒２０ｃｃ、 醤油小１、塩小１を入れて混ぜてね。

びんに入れて冷蔵庫で保管してね。２～３日で美味しくなるよ～家は待ちきれずに作ったその日に食べる事もあるよ。

毎日混ぜてね～　つまみ食いをじっと我慢できるかな？　２～３日位経った方が美味しくなるらしいよ。

残ったげそは冷凍しておいて、イカを煮る時に使うよ。