ゴーヤ・ナス・豚のゆず胡椒炒め

Name: ゴーヤ・ナス・豚のゆず胡椒炒め
Yield: 大人2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 1本; なす 3本; 豚肉（バラ） 250ｇ; ●鶏がらスープの素 小さじ1/2; ●塩・コショウ 適量; ゆず胡椒 適量; ごま油 たっぷり♪

Kei's @cook_40017687

ああ、ゴーヤが食べたい!!ってなわけで、タイトルそのまんまです・・・＾＾；ビールに合う合う
このレシピの生い立ち
この夏からゴーヤ好きになった私。。。チャンプルー以外で、と考えてみました。ビールに合う合う♪

ゴーヤ・ナス・豚のゆず胡椒炒め

Kei's @cook_40017687

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

大人2人分

ゴーヤ 1本
なす 3本
豚肉（バラ） 250ｇ
●鶏がらスープの素小さじ1/2
●塩・コショウ適量
ゆず胡椒適量
ごま油たっぷり♪

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ゴーヤは横半分→縦半分に切り、たねとワタをきれいにとり、削ぎ切りにして、塩を振っておいておく。10分くらい経ったら、熱湯に入れて数分ゆがく（苦味とりです）。ナスは半分に切り、1.5cm幅の斜め切り、豚肉は5cm幅に切る。
2
ごま油を熱し、ナスをしっかり炒め、豚肉→ゴーヤの順で炒める。
3

●の調味料で味付けし、最後にゆず胡椒でピリリとさせる。