アーモンドパン
yukikymrose @cook_40025428
ふんわ～り☆やさしい味♪扱いやすい生地になので手ごね初心者の方にもおすすめです！
このレシピの生い立ち
こねやすくしかも成形は簡単。そして型がなくても大丈夫。
小さい時から娘の大好きな優しい味です。これで動物パンを作ってあげたりしています。
アーモンドパン
ふんわ～り☆やさしい味♪扱いやすい生地になので手ごね初心者の方にもおすすめです！
このレシピの生い立ち
こねやすくしかも成形は簡単。そして型がなくても大丈夫。
小さい時から娘の大好きな優しい味です。これで動物パンを作ってあげたりしています。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルを二つ用意し、強力粉を目分量で半分に分け入れる。一つには＊を、もう一つには○を計り入れる。
- 2
＊のボウルのイーストめがけて仕込み水を入れ、木べらでよく混ぜる。○の材料を加え混ぜ、ある程度まとまったら台の上でこねる。
- 3
【一次発酵】生地を丸めとじ目を下にしボウルに入れラップをかけ40℃で25～35分発酵させて大きさが1,5倍になったらOK
- 4
【フィンガーテスト】強力粉をつけた指で穴を開け、戻らなければOK。
- 5
上から2,3回グーで押さえガス抜きしボウルから出しスケッパーで6分割し丸め直して10分ベンチタイム。濡れ布巾をかぶせる。
- 6
【成形】丸め直してとじめを下にしてバターを塗ったリング型に入れる。
または天板に離してのせる。 - 7
【二次発効】ラップをかけ40℃で20～35分発酵させる。オーブンはこのとき余熱しておく。
- 8
【焼成】卵をぬりアーモンドスライスをちらし190℃18分～21分焼く。
- 9
【仕上げ】型から出し粗熱を取る。ぬくもりのあるうちに粉糖をふってできあがり！
- 10
ちょっと不格好ですが象です＾＾
-
コツ・ポイント
リング型が無ければ、丸めるだけでもOK！粉糖やアーモンドがなくてもそのままで十分美味しいですよ☆
毎日をシンプルかつリッチに過ごせたら素敵！いかに簡単・シンプルに作り、でも手が込んで見えそうなお料理を作れたら♪と思っています。パン講師、薬膳アドバイザー、ハーブコーディネーター、食育アドバイザーの資格を生かして体にいい料理やパン、その他諸々のレシピを載せていきます♪ ブログも更新しています^^)http://ameblo.jp/nei3recipe/ ぜひ遊びにいらしてください♪
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17402746
