豆腐はキッチンペーパーで包み、レンジで1～2分加熱して水気をきっておく。
ビニール袋に＊を入れてシャカシャカ振り、均等に混ぜる。
オーブンは180℃に余熱しておく。

１．の豆腐と☆をフードプロセッサーでなめらかになるまで混ぜる。

２．に☆の粉類を入れ、練らないようにヘラでさっくり混ぜ、ブルーベリージャムもざっと混ぜる。マフィンカップに流し込み、180℃で20～25分焼いてできあがり♪