食べたい時に簡単に作れる夏向きお菓子。岐阜から食用備長炭を仕入れ、それを色々な形にアレンジ中です！見た目が黒豆の様でプニュプニュして美味しい。炭は体内浄化に効果があり、食品の甘さを引き出します。薬膳スイーツとして、体を気遣う方にお勧めです！
このレシピの生い立ち
私のホームキッチン・スコーン工房【Kona Kitchen】では卵、ミルク、バターなしのさまざまな種類のスコーンを作っています。その中に食用備長炭を使ったスコーンやお菓子があるのですが、和スイーツでも使いたくて作ってみました。基本的にマクロビオテック系スイーツです。よろしければ http://plaza.rakuten.co.jp/KonaKitchen/
をご覧くださいね。