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鶏むね肉のねぎ塩レモン焼き
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鶏むね肉のねぎ塩レモン焼き-レシピのメイン写真

鶏むね肉のねぎ塩レモン焼き

江上隼人
江上隼人 @cook_40296541

長ねぎの辛味と鶏ガラの旨味にレモンの爽やかな酸味をプラス。重たくなり過ぎず、忙しい日の夕食や作り置き、おつまみにも活躍します。

長ねぎの辛味と鶏ガラの旨味にレモンの爽やかな酸味をプラス。重たくなり過ぎず、忙しい日の夕食や作り置き、おつまみにも活躍します。

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鶏むね肉のねぎ塩レモン焼き

江上隼人
江上隼人 @cook_40296541

長ねぎの辛味と鶏ガラの旨味にレモンの爽やかな酸味をプラス。重たくなり過ぎず、忙しい日の夕食や作り置き、おつまみにも活躍します。

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材料

2人分
  • 鶏むね肉 1枚
  • 日本酒 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • 万能ねぎ 適量
  • 【A】
  • 長ねぎ 1/2本
  • レモン汁 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 水 大さじ1
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • 塩 1つまみ
  • 黒こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    長ねぎはみじん切りにする。

    • 鶏むね肉のねぎ塩レモン焼き作り方1写真
  2. 2

    鶏むね肉は一口大の削ぎ切りにする。

    • 鶏むね肉のねぎ塩レモン焼き作り方2写真
  3. 3

    ポリ袋に2、日本酒を入れてよく揉み込む。片栗粉を加え、全体に薄くまぶす。

    • 鶏むね肉のねぎ塩レモン焼き作り方3写真
  4. 4

    【A】を混ぜ合わせておく。

    • 鶏むね肉のねぎ塩レモン焼き作り方4写真
  5. 5

    フライパンにサラダ油を引き中火。3を重ならない様に並べる。焼き色が付いたら裏返し、蓋をして3〜4分焼く。

    • 鶏むね肉のねぎ塩レモン焼き作り方5写真
    • 鶏むね肉のねぎ塩レモン焼き作り方5写真
  6. 6

    鶏肉に火が通ったら【A】を加える。長ねぎがしんなりするまで煮絡めたら器に盛り、万能ねぎを散らして完成。

    • 鶏むね肉のねぎ塩レモン焼き作り方6写真

コツ・ポイント

鶏肉は厚さを揃えて切り、片栗粉を薄くまぶすのがコツです。

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江上隼人
江上隼人 @cook_40296541
2026/10/30 10:47に公開
2020年11月23日スタート!主にパスタを載せようと思っています。もし良かったらつくれぽ、フォローして頂けると喜びます。
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このレシピのキーワード

鶏胸肉 ネギ塩レモン

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26617836
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