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明太子としめじのパスタ
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明太子としめじのパスタ-レシピのメイン写真

明太子としめじのパスタ

ととろの館
ととろの館 @cook_40019873

しめじが妙に美味しいパスタです。
このレシピの生い立ち
パスタ屋の定番メニューでした。

しめじが妙に美味しいパスタです。
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パスタ屋の定番メニューでした。

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明太子としめじのパスタ

ととろの館
ととろの館 @cook_40019873

しめじが妙に美味しいパスタです。
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パスタ屋の定番メニューでした。

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材料

2人分
  • パスタ 240g
  • 明太子 60g
  • しめじ 1/2株
  • バター 大2
  • 白ワイン 小1
  • 醤油 小1/3
  • サラダ油 小1
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作り方

  1. 1

    しめじは石づきを取りほぐす。ボウルにほぐした明太子、バターを入れておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、しめじを炒めて白ワインと醤油を振る。

  3. 3

    茹で上げたパスタを1のボウルに入れて混ぜ合わせ皿に盛り、しめじを乗せる。

コツ・ポイント

マヨネーズ味にしても美味しいよ。和える時に茹で汁を少々加えると麺がパサパサにならないです。(味が薄くなるので加える量に注意)

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ととろの館
ととろの館 @cook_40019873
2004/12/23 16:13に公開
元調理師の子育て奮闘中主婦。日頃の手抜き料理から、お客様に出していた物まで幅広く掲載していきます。新たにブログも始めました。http://blogs.yahoo.co.jp/artiy1227
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このレシピのキーワード

パスタ シメジ バター 明太子

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