残りカレーとチキンソテー

ととろの館
ととろの館 @cook_40019873

ご飯を食べるほど残っていないカレー。チキンソテーにかけて立派な一品に。
このレシピの生い立ち
ちょっとばかり残ったカレーを旦那と食べるのにどうしようと思ってソースとして使ってみました。

残りカレーとチキンソテー

ご飯を食べるほど残っていないカレー。チキンソテーにかけて立派な一品に。
このレシピの生い立ち
ちょっとばかり残ったカレーを旦那と食べるのにどうしようと思ってソースとして使ってみました。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 2枚
  2. カレー 適量
  3. にんにく 1片
  4. 少々
  5. 胡椒 少々
  6. サラダ油 小2
  7. トマト 1こ
  8. ブロッコリー 1/4株

作り方

  1. 1

    鶏肉は皮側から包丁の先で何ヵ所かプスプスと刺し、軽く塩胡椒する。にんにくはスライスにする。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、にんにくを炒めて肉をこんがりと焼く。

  3. 3

    食べやすい大きさに切って皿に盛り、温めたカレーをかける。付け合わせに冷やしたトマトと茹でブロッコリーを添える。

コツ・ポイント

お好みでカレーをかける前にスライスチーズを乗せても美味しい。

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元調理師の子育て奮闘中主婦。日頃の手抜き料理から、お客様に出していた物まで幅広く掲載していきます。新たにブログも始めました。http://blogs.yahoo.co.jp/artiy1227
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