スパゲッティを茹でる。フライパンにサラダ油大さじ１を入れ、みじん切りにした玉ねぎとにんにくをいためる。

さらに鶏肉（挽肉または包丁でたたいたもの）を加えて炒める。火が通ったら粗みじん切りにしたにんじんとブロッコリを加える。

コンソメスープを水に溶いてフライパンに加え、沸騰したら酒、しょうゆで味をつける。塩コショウで味をととのえ、茹でたスパゲッティとあえる。好みでパルメザンチーズをふる。