野菜を切る。たまねぎは１ｃｍ幅に、なす・にんじんは半月切り、ピーマンは乱切り、トマトは皮を湯剥きし１ｃｍ角に切る。

鶏もも肉はフライパンで皮をこんがり焼いてからひと口サイズに切る。

トマト・水・固形コンソメを小鍋にひと煮立ちさせ、切った鶏肉を加える。鶏肉に火が通るまで蓋をし弱火で煮込んでおく。

煮込んでいる間に、野菜を炒める。全体的にしんなりするまで炒めたら、鶏肉とトマトの煮込み・ローリエを加え更に１０分程弱火で煮込む。

仕上げにケチャップ・生クリーム・乾燥バジル・塩・こしょうで味を整え、水溶き片栗粉を加えとろみをつける。