かりぽりナッツ＆ビーンズ 2種
豆菓子だいすき！今回はコーヒーココア味とスパイス風味で作ってみました。
このレシピの生い立ち
とにかく豆がすきなので。
アプリでひらく作り方
- 1
○の材料を混ぜ合わせ、生地を２等分にしそれぞれに★、□を練りこんで一まとめに。少しべたつくくらいが後の作業がしやすいかも・・。
- 2
１の生地で豆類をそれぞれつつみこんでいく。ちなみにココア生地は厚めに、スパイス生地は薄めにするようにするとバランスがいいです。
- 3
１８０℃に温めておいたオーブンで１５分焼いてそのまま庫内で完全に冷ます。
- 4
上新粉を玄米粉に変えてピーナツの渋皮を混ぜてみました（健康にいいらしいので・・）油を小さじ１にふやしたらよりサクサクになりました。
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- 5
チーズ＋胡椒＋ガーリックソルトで。おつまみですね。
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- 6
チャイ風味。オイルにおろし生姜、シナモン、ナツメグ、カルダモンを加え、紅茶の葉とスキムミルクをいれました。
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- 7
基本のきなこ豆～♪焼きあがって粗熱が取れたら粉糖＋きなこをまぶします。
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- 8
こちらはココア豆。きなこ豆の要領で粉糖＋ココアをまぶします。
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左がソース味。右は小エビをまぜたスィートチリ味。小エビがいい味だしてておいしい！ソースはもう少し研究の余地あり。
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コツ・ポイント
本当はもっとさっくりした皮がいいんですけど・・。多分油の分量を増やして、水を少なめにするとそうなるかと思います。もうすこし研究の余地ありかな？
つくれぽ
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