(∵)屋:醤油香ばしい♪おこげせんべい
残りご飯で手作りせんべい~♪安心美味しい☆彡
このレシピの生い立ち
あまりもののご飯の食べ方を研究していて。
作り方
- 1
ご飯は熱いうちにすこぎで、荒くすりつぶしておく。
- 2
サランラップでご飯をはさみ、めんぼうで、ゆっくりとのばしいく。蕎麦打ちのようにむぎゅむぎゅと。
※クッキングシートの方がよりよい。 - 3
2の片面のラップをはずして、そのままレンジで5分。表面を乾燥させる。パリッとしてはがせたらOK。
- 4
遠火の網焼きで焼いていく。たれは醤油と昆布茶を混ぜ合わせたもの。
- 5
裏表2度ずつ、たれを塗りなおして焼きあがったらOK。
コツ・ポイント
炊き込みご飯の残りでもとても美味しいです。
クッキングシートのほうが、レンジで扱いやすいです。
甘めにしたい方は、たれに砂糖を加えて、塗ればおいしいです。
ハケの変わりにキッチンペーパーを丸めたものを使うと、塗るときのダレの失敗(レンジ周りの汚れ)が多少、防げます。
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