蟹玉風オムレツ

Name: 蟹玉風オムレツ
Cuisine: 日本語
Ingredients: カニカマ ４～５本; 卵 ４個; ゆでたけのこ 適量; 長ネギ 適量; 干ししいたけ １個; オイスターソス 大１; しょうゆ 小２; 中華スープの素 大２; 片栗粉 小１

卵があれば具はなんでもＯＫだと思います。節約料理定番のオムレツですね。一人前１００円かかってないはず…。
このレシピの生い立ち
卵があまっていたので、冷蔵庫にあるものを適当に入れて作りました。基本的に具はなんでもいいと思います。

材料

1

たけのこ、長ネギ、かにかまを１センチ程度の大きさに切る。ほししいたけはもどしておく。そこに卵を割りいれ、よく混ぜ、オイスターソース（あんかけ用に少量とっておく。）、しょうゆ、中華スープの素半分で味付けをしておく。
2

１）を焼く前に、あんかけを作っておく。しいたけの戻し汁に中華スープ材料の半分、オイスターソース小さじ１、たけのこのみじん切り、しいたけを入れ、沸騰したら片栗粉を水で溶いたものでとろみをつけておく。
3

フライパンを温め、油を多めにひき、充分に温めてから（１）を焼く。半熟～完熟程度で皿に盛り、あんかけをかける。