食物繊維･ビタミン･ミネラルのバランスがとてもよくとれた豆苗のおひたし。このレシピの生い立ち冷蔵庫に材料があったので。
しめじは石づきを取って、ほぐす。豆苗は根を切り、よく洗う。
沸騰したお湯で、豆苗としめじをさっと茹でる。（20秒くらい）
茹でた豆苗としめじを冷水で冷し、よく水気を切ってから知らすと和えて出来上がり。
愛を込める。
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