風変わり親子丼

Name: 風変わり親子丼
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: たまご 2個; から揚げ 8～10個; もやし 1/2袋; 鶏がらスープの素 小さじ2; 塩 小さじ1/2; 水 200cc; 薬味ネギ 小口切り少々

冷凍食品のから揚げをちょっとアレンジしてみました。いつもと違う食感の親子丼。ぜひお試しあれ☆もちろん、前日の余ったから揚げでもOK♪
このレシピの生い立ち
賞味期限ギリギリのたまご使わなきゃ立ったのと、ご飯作るのがめんどくさくて、冷凍食品のから揚げを使って親子丼を作ってみました。

材料

2人分

1

鶏のから揚げは軽くレンジで温めておきます。
2

鍋に水200ccを入れ沸騰させます。沸騰したら、塩小さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ2、もやしを入れます。
3

もやしに火が通ったら、から揚げを入れ、から揚げの味がスープに染み出るように2,3分弱火で煮ます。
※このとき、から揚げは、転がして全体にスープがしみるようにします。
4

たまご2つはボールでといておきます。
5

3のたまごを、2の全体にまわし入れ、1～2分たまごが軽く固まるまで煮ます。
6

たまごがお好みの硬さになったら、火を止めます。
7

どんぶりにご飯をよそって、5の具とスープをかけます。最後に薬味ネギを散らして出来上がり☆