残り野菜と半熟卵のココット☆

Name: 残り野菜と半熟卵のココット☆
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 ４個; ソーセージ（小口切り） ４本; 玉ねぎ（スライス） １/４個; にんじん（短冊切り） ４０ｇ; しいたけ（スライス） ２枚; ピーマン（千切り） １個; 枝豆（むき） ６０ｇ; にんにく（みじん切り） １片; トマトソース １２０ｇ; バター（なくてもいい） ５ｇ; オリーブオイル １０ｇ; 塩 適量; こしょう 少々; パルメザンチーズ ４０ｇ

kinori@cafe @cook_40025044

冷蔵庫に残っている野菜と卵で作ったココットです。
卵を半熟にするのが私好みです♪
このレシピの生い立ち
野菜がちょっとづつとトマトソースが残っていたから作りました。

ココット皿がないのでグラタン皿で作りました(^^ゞ

残り野菜と半熟卵のココット☆

kinori@cafe @cook_40025044

ココット皿がないのでグラタン皿で作りました(^^ゞ

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材料

４人分

卵４個
ソーセージ（小口切り）４本
玉ねぎ（スライス）１/４個
にんじん（短冊切り）４０ｇ
しいたけ（スライス）２枚
ピーマン（千切り）１個
枝豆（むき）６０ｇ
にんにく（みじん切り）１片
トマトソース１２０ｇ
バター（なくてもいい）５ｇ
オリーブオイル１０ｇ
塩適量
こしょう少々
パルメザンチーズ４０ｇ

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作り方

1

フライパンにバター、オリーブオイル、にんにくを入れ火にかける。
香りが出てきたらソーセージ、野菜を炒める。
2

野菜に油がまわればトマトソースを入れ塩、こしょうで味付けをする。
3

ココット皿又は耐熱容器に②を入れ、その上に卵をパルメザンチーズをかける。２２０～２３０℃のオーブンで約４分焼く。（卵が半熟になるのをみはからってオーブンから出してください）